農(nóng)化服務(wù)
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肥料營(yíng)養(yǎng)元素之間也會(huì)“打架”？沒(méi)錯(cuò)！通俗地講，某種營(yíng)養(yǎng)元素的存在，能抑制作物對(duì)另一種營(yíng)養(yǎng)元素的吸收，這便是拮抗作用。倡導(dǎo)科學(xué)施肥、平衡施肥，絕不是肥料用量和種類越多越好。過(guò)多養(yǎng)分供給反而可能引發(fā)元素“打架”，導(dǎo)致地里有肥而作物卻吸收不到，從而引發(fā)缺素癥。為治好缺素癥，農(nóng)民往往又會(huì)補(bǔ)充相應(yīng)的肥料。雖然癥狀得到了緩解，卻會(huì)導(dǎo)致土壤中養(yǎng)分的累積，輕則致土壤板結(jié)而“越種越瘦”，重則致作物燒根燒苗而減產(chǎn)減收，形成惡性循環(huán)。
元素“打架”的幾種常見(jiàn)現(xiàn)象
元素“打架”，可不是新鮮事兒，不僅發(fā)生于大量元素之間，中微量元素之間，中微量元素與大量元素之間，還能在土壤中和作物體內(nèi)發(fā)生。
“打架”的原因有多種，總體而言，主要是養(yǎng)分之間發(fā)生化學(xué)反應(yīng)形成不溶物導(dǎo)致無(wú)法吸收，元素之間的競(jìng)爭(zhēng)性吸收，特定元素之間的抑制作用等?？梢?jiàn)，營(yíng)養(yǎng)元素發(fā)生拮抗作用會(huì)有相應(yīng)的對(duì)象，而施肥方式尤其過(guò)量施肥，也會(huì)影響拮抗作用的發(fā)生。
氮肥生理酸性銨態(tài)氮過(guò)量易造成土壤溶液中過(guò)多的銨離子與鎂、鈣離子產(chǎn)生拮抗作用，影響作物對(duì)鎂、鈣的吸收。過(guò)量施用氮肥刺激作物生長(zhǎng)，導(dǎo)致需鉀量大增，易引發(fā)作物缺鉀癥。
磷肥不能和鋅同步施用，因?yàn)榱缀弯\能形成磷酸鋅沉淀，降低磷和鋅的利用率。過(guò)量施用磷肥，多余的有效磷會(huì)抑制作物對(duì)氮的吸收，還可引起缺銅、缺硼、缺鎂。磷過(guò)量會(huì)阻礙鋅的吸收，造成鋅固定，引起缺鋅。過(guò)磷酸鈣等酸性磷肥過(guò)量施用，還會(huì)活化土壤中對(duì)作物生長(zhǎng)發(fā)育有害的物質(zhì)，如活性鋁、活性鐵、鎘，對(duì)生產(chǎn)不利。
鉀肥施用過(guò)量，首先造成濃度障礙，使植物容易發(fā)生病蟲(chóng)害，繼而在土壤和植物體內(nèi)與鈣、鎂、硼等發(fā)生拮抗作用，嚴(yán)重時(shí)引發(fā)作物病害，如辣椒、番茄等果實(shí)臍腐癥和葉色黃化，嚴(yán)重可造成減產(chǎn)。
中微量元素肥料鈣過(guò)多，阻礙氮鉀的吸收，易使新葉焦邊，稈細(xì)弱，葉色淡。過(guò)量施用石灰造成土壤溶液中過(guò)多的鈣離子，與鎂離子產(chǎn)生拮抗作用，影響作物對(duì)鎂的吸收。同時(shí)，還易引起作物體內(nèi)硼、鐵、磷的缺乏。鎂過(guò)多，莖稈細(xì)弱、果實(shí)變小，易滋生真菌性病害。鈣、鎂可以抑制鐵的吸收，因?yàn)殁}、鎂呈堿性，可以使鐵由易吸收的二價(jià)鐵轉(zhuǎn)成難吸收的三價(jià)鐵。缺硼影響水分和鈣的吸收及其在體內(nèi)的移動(dòng)，導(dǎo)致分生細(xì)胞缺鈣，細(xì)胞膜的形成受阻，使幼芽及子粒細(xì)胞液呈強(qiáng)酸性，因而導(dǎo)致生長(zhǎng)停止。缺硼還可誘發(fā)體內(nèi)缺鐵，使抗病性下降。
土壤pH值酸性土壤或pH值低時(shí)，對(duì)陽(yáng)離子的吸收有拮抗；堿性土壤或pH值升高，陽(yáng)離子間的拮抗作用減弱，而陰離子間的拮抗作用增強(qiáng)。
合理搭配，元素可“互助”
元素之間，不僅會(huì)產(chǎn)生拮抗作用，還會(huì)產(chǎn)生協(xié)助作用。營(yíng)養(yǎng)元素在適量濃度的情況下，往往對(duì)特定元素有促進(jìn)吸收作用，促進(jìn)作用通常是雙向的。因此，農(nóng)民朋友可“反其道而用之”，注意元素搭配施用，通過(guò)引導(dǎo)元素之間“互助”，提高肥料利用率。
鎂和磷具有很強(qiáng)的雙向互助依存吸收作用，可使植株生長(zhǎng)旺盛，雌花增多，并有助于硅的吸收，增強(qiáng)作物的抗病性和抗逆能力。適量鈣和鎂有雙向互助吸收作用，可使果實(shí)早熟，硬度好，耐儲(chǔ)運(yùn)。此外，錳和氮、鉀、銅之間也具有雙向協(xié)助吸收關(guān)系。
適量硼可以促進(jìn)鈣的吸收，增強(qiáng)鈣在作物體內(nèi)的移動(dòng)性。氯離子是生物化學(xué)最穩(wěn)定的離子，它能與陽(yáng)離子保持電荷平衡，是維持細(xì)胞內(nèi)滲透壓的調(diào)節(jié)劑，也是植物體內(nèi)陽(yáng)離子的平衡者，其功能是不可忽視的，氯比其它陰離子活性大，極易進(jìn)入作物體內(nèi)，因而也加強(qiáng)了伴隨陽(yáng)離子（鈉、鉀、銨離子等）的吸收。
錳可以促進(jìn)硝酸還原作用，有利于合成蛋白質(zhì)，因而提高了氮肥利用率。缺錳時(shí)，植物體內(nèi)硝態(tài)氮積累，可溶性非蛋白氮增多。當(dāng)土壤溶液呈酸性時(shí)，植物吸收陰離子多于陽(yáng)離子，而在堿性反應(yīng)中，吸收陽(yáng)離子多于陰離子。
規(guī)避“打架”的7種方法
農(nóng)民朋友可以通過(guò)科學(xué)施肥，規(guī)避元素“打架”的風(fēng)險(xiǎn)，具體措施有7項(xiàng)。
1、平衡施肥
對(duì)作物偏施或多施單質(zhì)肥料，不僅造成了肥料浪費(fèi)，增加了生產(chǎn)成本，而且容易導(dǎo)致其他營(yíng)養(yǎng)元素缺乏。在小麥、玉米、水稻等糧食作物上，農(nóng)民常偏施氮肥，造成作物旺長(zhǎng)或倒伏；由于硝酸根離子與磷酸根離子之間存在拮抗作用，施用硝態(tài)氮肥時(shí)，應(yīng)重視增施磷肥。作物缺磷時(shí)，由于過(guò)量施用磷肥而誘發(fā)作物缺鋅是典型拮抗作用。在果樹(shù)、蔬菜等經(jīng)濟(jì)作物上，鉀肥施用過(guò)多，往往會(huì)導(dǎo)致作物缺鎂、缺鈣。施肥時(shí)，要根據(jù)農(nóng)作物需肥結(jié)構(gòu)和土壤供肥能力，做到“量出為入”，保持營(yíng)養(yǎng)元素平衡。
2、施用專用肥
相對(duì)單質(zhì)肥料，作物專用復(fù)合肥或復(fù)混肥營(yíng)養(yǎng)元素的比例比較適當(dāng)。因此，施肥時(shí)應(yīng)以專用復(fù)合肥為主，以單質(zhì)肥料為輔。如果沒(méi)有作物專用肥，對(duì)于果樹(shù)或以塊莖、塊根為收獲對(duì)象的蔬菜等需鉀量大的作物，可在通用復(fù)合肥的基礎(chǔ)上，再適當(dāng)增加單質(zhì)鉀肥作補(bǔ)充。
3、施用有機(jī)肥
有機(jī)肥是全面均衡營(yíng)養(yǎng)的肥料，不僅含有植物必需的大量、中微量元素，還含有豐富的有機(jī)養(yǎng)分。有機(jī)肥施入土壤后，能有效地改善土壤理化狀況和生物特性，熟化土壤，增強(qiáng)土壤保肥供肥能力和緩沖能力，為作物生長(zhǎng)創(chuàng)造良好的土壤條件。
同時(shí)，有機(jī)肥和化肥合理配合施用，相互補(bǔ)充、相互促進(jìn)，有利于作物吸收，提高肥料利用率，緩沖或減少養(yǎng)分之間的拮抗作用。一定要施用正規(guī)廠家生產(chǎn)的合格的有機(jī)肥產(chǎn)品。發(fā)酵不完全的、原料來(lái)源不明的有機(jī)肥，產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題大。比如，產(chǎn)品中鹽分、激素、抗生素、重金屬和大腸桿菌超標(biāo)，施用后易在根系附近二次發(fā)酵燒根，引發(fā)根系發(fā)黑、根系腐爛、葉片發(fā)黃、落葉、枯樹(shù)、樹(shù)勢(shì)衰弱、死樹(shù)的現(xiàn)象。
4、合理選擇肥料形態(tài)
近些年，國(guó)內(nèi)肥料廠家對(duì)螯合劑及其產(chǎn)品研發(fā)進(jìn)行了大量的投入，已經(jīng)擁有自主研發(fā)生產(chǎn)螯合態(tài)營(yíng)養(yǎng)元素的能力。國(guó)產(chǎn)螯合態(tài)營(yíng)養(yǎng)元素的上市，給作物增產(chǎn)提供了很大幫助。目前，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上由腐植酸類、氨基酸類、甲殼素類、海藻酸類等配制而成的有機(jī)無(wú)機(jī)液態(tài)肥，在作物上的效果明顯，正規(guī)廠家生產(chǎn)的產(chǎn)品質(zhì)量各方面均可與國(guó)外同類進(jìn)口產(chǎn)品相媲美。鐵、鋅、錳和銅最好使用螯合態(tài)肥料，這樣就可以與其他元素一起施用，同時(shí)避免相互之間發(fā)生拮抗作用。
5、改變施肥方式
鋅肥和磷肥若混施，必然會(huì)產(chǎn)生“相克”。因此磷肥應(yīng)作基肥施用，鋅肥應(yīng)作追肥，避免磷肥和鋅肥一起施用。氮磷鉀等大量元素肥料應(yīng)以根際施肥為主，氮鉀肥可采用撒施的方法，磷肥可采用集中施肥的方法。微肥應(yīng)根據(jù)缺乏程度不同采取葉面噴施并結(jié)合根施的方法；還可采用拌種、浸種、蘸根等方法使微量元素局限在根部這一較小的范圍內(nèi)，盡量不與大量元素接觸。
6、根據(jù)土壤特性施肥
在缺鉀的砂性土，氮肥與鉀肥應(yīng)配合施用，但鉀肥施用一次不能過(guò)多，因?yàn)殁涬x子對(duì)鈣、鎂和銨的吸收也會(huì)產(chǎn)生拮抗作用，會(huì)引起作物缺鈣、缺鎂。在酸性土壤上氮肥施用不宜過(guò)多，否則作物吸收銨離子濃度較高時(shí)，吸收鈣離子就困難；有些蘋果產(chǎn)區(qū)發(fā)生的苦痘病，就是由于氮肥施用過(guò)量而引起的鈣缺乏癥。
7、改良土壤
通過(guò)改良土壤的理化性狀，構(gòu)建作物生長(zhǎng)的適宜環(huán)境。農(nóng)民喜歡在酸性土上施用石灰來(lái)改良土壤。但是，石灰不能過(guò)量或連續(xù)施用。如果石灰施用過(guò)量，則可能誘發(fā)作物缺硼、缺鎂、缺磷等問(wèn)題，這在果樹(shù)（如柑橘、香蕉）、蔬菜（如辣椒、西紅柿、黃瓜）和其他作物（如棉花、油菜）上常有發(fā)生。對(duì)于南方較為貧瘠的酸性紅壤，有條件的地方可以通過(guò)施用生物炭（主要由作物秸稈等制?。┻M(jìn)行改良。同時(shí)，生物炭還可以提升土壤有機(jī)質(zhì)、改善土壤結(jié)構(gòu)、活化養(yǎng)分離子、吸附有毒金屬離子等，不僅能增加作物產(chǎn)量和品質(zhì)，還可減少養(yǎng)分淋失、提高養(yǎng)分利用率。
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