當(dāng)今制約中國(guó)糧食問(wèn)題的最大因素是什么？“藏糧于地”到底有什么深意？
說(shuō)起糧食人們都知道它離不開(kāi)種肥水，這“三條腿”能撐起我們的飯桌，也能制約我們的飯碗?，F(xiàn)在看肥是最沒(méi)有問(wèn)題的一條腿了?；瘜W(xué)肥料發(fā)明以來(lái)，世界范圍內(nèi)糧食增產(chǎn)的幅度前所未有，以至于很多學(xué)者認(rèn)為，如果不是制度安排的不合理和分配的不公，世界上的饑荒可以像天花一樣消失。中國(guó)的這條腿發(fā)展迅速，不僅為中國(guó)糧食安全立下汗馬功勞，還能出口到世界各地，幫助那里的人民擺脫饑荒。
莊稼離不開(kāi)水。江河是最好的灌溉水源，所以人類最早的農(nóng)業(yè)文明都伴著大河而生；遠(yuǎn)離江河的人們通過(guò)修渠打井，形成新的灌溉水源，農(nóng)業(yè)得以擴(kuò)展自己的地盤；再后來(lái)，人們發(fā)明了更加節(jié)水的辦法，可以最大限度擺脫水對(duì)農(nóng)業(yè)的制約。近年來(lái)，以色列高科技節(jié)水滴灌微噴灌風(fēng)靡中國(guó)即是明證。能給莊稼灌溉的水來(lái)自地上地下，但歸根結(jié)底在天上。沒(méi)有雨雪，哪有江河？好在地球?qū)θ祟愖銐蛉蚀?，在自然農(nóng)業(yè)時(shí)代提供了較穩(wěn)定的氣候；現(xiàn)代農(nóng)業(yè)時(shí)代，人們發(fā)明的節(jié)水設(shè)施和技術(shù)愈發(fā)先進(jìn)。因此旱澇造成大饑荒的概率越來(lái)越小。
“春種一粒粟，秋收萬(wàn)顆子”，沒(méi)有種子豐收顯然無(wú)從談起。吳越爭(zhēng)霸中，越王勾踐一心想報(bào)仇，對(duì)吳國(guó)發(fā)出的最后一擊就是采用“絕戶計(jì)”——將還給吳國(guó)的糧食種子蒸熟，結(jié)果這一年吳國(guó)農(nóng)業(yè)“絕收”。沒(méi)糧食吃不僅軍人無(wú)力打仗，民心也大亂啊，吳國(guó)就此被越國(guó)徹底征服。150多年前的愛(ài)爾蘭大饑荒餓死了上百萬(wàn)人，原因就是他們的主食馬鈴薯遭遇了病害，不僅嚴(yán)重減產(chǎn)還留不下健康的種薯。種子的重要不言而喻，但隨著科技的發(fā)展，不論是袁隆平的雜交水稻，還是美國(guó)的轉(zhuǎn)基因技術(shù)，都為糧食增產(chǎn)提供了超級(jí)保障——既能多出拳又能抗擊打的超級(jí)種子。
那么我們是不是可以高枕無(wú)憂了？事實(shí)是我們漏掉了最大的功臣——耕地。沒(méi)有耕地，種肥水到哪里去妖嬈？沒(méi)有足夠的耕地，種肥水到哪里去豐登？沒(méi)有健康的耕地，種肥水到哪里去威猛？現(xiàn)實(shí)不容樂(lè)觀。當(dāng)前，我國(guó)耕地質(zhì)量偏低、污染損毀嚴(yán)重已成為嚴(yán)峻挑戰(zhàn)。如果沒(méi)有健康的、足夠的耕地，即使風(fēng)調(diào)雨順、肥足種壯，糧食的產(chǎn)量和質(zhì)量也無(wú)法保證。地力下降、污染加重使耕地成為未來(lái)制約糧食安全的最大因素。因此在糧食十二連增之后，國(guó)家提出“藏糧于地”戰(zhàn)略，就在于引導(dǎo)我們務(wù)必將關(guān)注的重點(diǎn)放在耕地質(zhì)量、農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展上?，F(xiàn)在我們有條件也必須將耕地的恢復(fù)、修復(fù)、保護(hù)作為重中之重。否則，貧瘠、生病、污染的耕地?zé)o法持久地給我們世界人口第一大國(guó)提供足夠糧食。
農(nóng)資行業(yè)作為集成種肥水與土地的重要產(chǎn)業(yè)，在“藏糧于地”戰(zhàn)略下需要重新調(diào)整自己的定位，從過(guò)去唯“糧食產(chǎn)量”向“糧食質(zhì)量”和“土地健康”并重邁進(jìn)。過(guò)去歷史時(shí)期如果我們?yōu)槌燥栵堊龅氖歉氐?ldquo;催產(chǎn)師”，用是西醫(yī)猛藥；那么未來(lái)的新時(shí)期，需要我們做耕地的營(yíng)養(yǎng)師、調(diào)理師，把耕地修復(fù)養(yǎng)護(hù)好。只有這樣，她才能夠面色紅潤(rùn)神清氣爽長(zhǎng)長(zhǎng)久久地為我們提供稻菽稷麥、瓜果蔬菜。
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